Mascarponetaart recept

Mascarpone taart recept

Mascarpone taart maken is makkelijk met dit lekkere en makkelijke mascarpone taart recept! Van de mascarpone taart zijn honderden varianten, maar dit lekkere recept is gebaseerd op ingrediënten die overal verkrijgbaar zijn.

Mascarpone is een Italiaanse kaas die wordt gemaakt van lichte room met als toevoeging wijnsteenzuur, waardoor het een romig en smeerbaar product wordt, ideaal om tiramisu of een taart van te maken.

Mascarpone taart ingrediënten

  • 1 pakje kruimeldeeg
  • 250 gram mascarpone
  • 200 gram yoghurt
  • 40 gram suiker
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 blaadjes gelatine
  • 750 gram aardbeien (of ander fruit, zoals frambozen of gebruik chocolade of noten, zoals walnoten of pecannoten)
  • 3 eetlepels aardbeien confituur (of ander fruit)

Mascarpone taart recept

Dit mascarpone taart recept is bedoeld voor een 24-26 cm springvorm en ongeveer 12 personen.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180-190 graden. Smeer de taart vorm in met boter en bestuif hem met wat bloem, zodat de taartbodem makkelijk los komt. Rol het deeg uit en doe het in de vorm, snij de randen van het deeg af. Prik de bodem een aantal malen in met een vork. Leg er bakpapier op en iets dat tegen de temperatuur van de oven kan, zodat het bakpapier goed blijft liggen. Bak de taartbodem 10 minuten in het midden van de oven, zodat de taart bodem overal even gaar wordt. Verwijder na 10 minuten het bakpapier en laat de taartbodem nog 5 minuten in de oven staan om mooi bruin te worden.

Stap 2

Haal de taartvorm uit de oven en laat deze afkoelen. Klop de mascarpone met de yoghurt en de suiker door elkaar. Week de gelatine in koud water, knijp hem uit en los hem op in het warme citroensap. Roer hem door het mascarpone mengsel. Schep de crème in de taart en strijk het geheel glad met een spatel.

Stap 3

Zet de mascarpone taart in de koelkast en laat deze een aantal uren opstijven. Haal de taart uit de koelkast en bedek deze met halve aardbeien, ander fruit, de noten of chocolade. Schenk de opgewarmde confituur over de aardbeien, of opgewarmde chocolade over bijvoorbeeld de noten. Je kunt hiermee eindeloos variëren. Eet smakelijk!

Samenvatting
recipe image
Naam recept
Mascarponetaart recept
Toegevoegd op
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Gemiddelde waardering
3.51star1star1star1stargray Based on 14 Review(s)