Cheesecake recept

Cheesecake recept

Wilt u zelf een lekkere Cheesecake taart maken die niet in de oven hoeft? Volg dan dit makkelijke leuke recept voor Cheesecake taart met aardbei of kersen.

Ingrediënten

  • 75 gr Digestive koekjes, fijn verkruimeld
  • 75 gr shortbread of roomboterkoekjes, fijn verkruimeld
  • 3 Eetlepels boter, gesmolten
  • 3 1/2 Eetlepel suiker
  • 1 Pakje (200 gram) roomkaas
  • 5 Eetlepels suiker
  • 2 Eetlepels citroensap
  • 120 ml slagroom, geklopt
  • Eventueel kersen op siroop of schijfjes aardbei

Bereidingswijze

  • Verkruimel de Digestives en shortbread
  • Vermeng de koekjes met gesmolten boter en 3 1/2 eetlepel suiker.
  • Verdeel het koekmengsel over de bodem van een cakevorm van 18 cm en druk deze licht aan.
  • Zet het in de koelkast.
  • Meng in een kom roomkaas, de rest van de suiker en het citroensap.
  • Schep de geklopte slagroom erdoor en verdeel deze over de koekbodem.
  • Dek de Cheesecake af met aluminiumfolie en zet deze 1 uur in het vriesvak.
  • Plaats de Cheesecake daarna 30 minuten in de koelkast alvorens te serveren.
  • Eventueel kunt u de Cheesecake garneren met kersen op siroop of schijfjes aardbei.

Er zijn vele varianten beschikbaar van dit recept voor Cheesecake. Zo kunt u Cheesecake maken met (witte) chocolade, Tiramisu, Frambozen, etc.